Wat is de beste zetmethode voor jouw favoriete koffie?
De zetmethode bepaalt de smaak, textuur en aroma van je koffie. Van de intense espresso en de evenwichtige filterkoffie tot de rijke French Press...
Het Koffiejournaal · pagina 3
Nieuws, tips en verhalen uit de branderij
Hier lees je alles wat we weten over vers gebrande koffiebonen: hoe je ze zet, bewaart en proeft, waarom de koffieprijs doet wat hij doet, en wat er bij ons in de branderij gebeurt. Geen droge theorie, wel eerlijke koffiekennis. Met een snufje eigenwijsheid, dat wel.
Alle berichten
Pagina 3 van 4
-
-
Waarom jouw koffiebonen pas gebrand worden nadat je ze hebt besteld
Ontdek waarom versheid het nieuwe goud is in de wereld van koffie. Wij branden onze koffiebonen pas na bestelling, zodat jij geniet van maximale...
-
De koffie trends van 2025: Wat drinkt de koffieliefhebber dit jaar?
De koffiewereld ondergaat een voortdurende transformatie, en 2025 is geen uitzondering. Voor de gepassioneerde koffiedrinker, die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan, biedt...
-
Hoe maak je de perfecte cappuccino? Lees hier de 5 stappen.
De perfecte cappuccino maken hoeft geen rocket science te zijn. In deze blog leg ik je stap- voor- stap uit hoe jij binnen enkele...
-
Wat SCA is in de koffiewereld
In de wereld van koffie is de afkorting SCA een begrip. Het staat voor de Specialty Coffee Association, een internationale organisatie die zich inzet voor de...
-
Onze koffiebrander - JOPER
In de wereld van koffie draait alles om smaak, precisie en consistentie. Als koffieliefhebbers en -professionals streven we ernaar om elke boon tot zijn...
-
Wij branden single koffiebonen in plaats van melanges
Sinds ons bestaan hebben wij al altijd verse single origin koffiebonen gebrand. En regelmatig krijgen we vaak de vraag: waarom single in plaats van melanges?...
-
Waarom onze koffieprijzen stijgen: een eerlijke uitleg
Het draait bij ons om kwaliteit, transparantie en eerlijke handel. Daarom willen we je graag uitleggen waarom we genoodzaakt zijn onze koffieprijzen te verhogen...
-
Filterkoffie: Terug van weggeweest met de perfecte smaakbeleving
Filterkoffie maakt een comeback dankzij de zorgvuldige, langzame zetmethode die de subtiele smaken van de koffieboon optimaal naar voren laat komen. Door de trage...
-
Koffiebranderij Man met de Baard weer open na brandje in afvoerpijp
Brander(b)ij - weinig schade - voorzorg maatregelen en we blijven leveren.
-
Sponsor SV Batavia
Sponsor met een reden, SV Batavia geniet van onze koffie
-
Partner Werkbedrijf Lelystad
Partner van Werkbedrijf Lelystad
Geschreven, gebrand en ingepakt door mensen met karakter
In onze branderij werken mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Bij ons doen ze mee, leren ze het vak en bouwen ze aan hun volgende stap. Elke zak koffie die je bestelt, houdt die branderij draaiende.
Genoeg gelezen? Tijd om te proeven.
Met een koffieabonnement heb je nooit meer een lege voorraadbus. Wij branden vers, jij krijgt 'm periodiek thuisgestuurd. Nooit ouder dan zeven dagen.