Hoe proef je koffie zoals een brander dat doet?
Laten we eerlijk zijn: de meeste mensen drinken koffie. Ze zetten een kop, nemen een paar slokken en gaan weer verder met hun dag....
Het Koffiejournaal · pagina 2
Nieuws, tips en verhalen uit de branderij
Hier lees je alles wat we weten over vers gebrande koffiebonen: hoe je ze zet, bewaart en proeft, waarom de koffieprijs doet wat hij doet, en wat er bij ons in de branderij gebeurt. Geen droge theorie, wel eerlijke koffiekennis. Met een snufje eigenwijsheid, dat wel.
Alle berichten
Pagina 2 van 4
-
-
Hoe lang zijn koffiebonen houdbaar? Alles over versheid en bewaren
Er bestaat een hardnekkige mythe in koffieland.Eentje die miljoenen mensen elke ochtend zonder nadenken accepteren. Dat koffie lang houdbaar is.
-
Meer dan alleen koffie: het verhaal achter Man met de Baard
Er zijn branderijen die koffie verkopen. En er zijn branderijen die verhalen branden. Bij Man met de Baard begint alles bij aandacht. Aandacht voor de...
-
Wanneer ambacht zichtbaar wordt: Man met de Baard x Koffiedeal.com
Wie zoekt naar vers gebrande koffiebonen, zoekt meer dan koffie alleen. Het is een zoektocht naar smaak, herkomst en vakmanschap. Naar koffie die niet maandenlang...
-
Waarom koffie opnieuw duurder wordt en waarom dit pas het begin is
Koffie wordt opnieuw duurder door mislukte oogsten, stijgende kosten en groeiende vraag. Premium, verse koffie blijft de meest toekomstbestendige keuze.
-
Zure koffie? Waarom smaakt mijn koffie zuur?
Smaakt je koffie zuur? Dat hoeft geen ramp te zijn! In deze blog ontdek je waarom zure koffie ontstaat, hoe je de balans herstelt...
-
Koffie en gezondheid: Feiten en fabels ontkracht
Koffie is niet ongezond, mits met mate gedronken. Het droogt je niet uit, verhoogt het risico op hartziekten of osteoporose niet en is slechts...
-
Verse koffiebonen herkennen: 7 signalen van écht verse koffie
Hoe herken je écht verse koffiebonen? Ontdek 7 eenvoudige kenmerken waarmee je direct ziet, ruikt en proeft of jouw koffie écht vers is.
-
Goed Nieuws: Koffieprijzen Dalend in Een Herstellende Markt
De daling van de koffieprijzen brengt goed nieuws voor alle koffieliefhebbers. Na een periode van paniek en prijsstijging zien we nu een herstel in...
-
Koffie wordt duurder en slechter: 'De echte klap moet nog komen'
Wie de laatste tijd een espresso of cappuccino bestelde, heeft het gemerkt: de prijzen schieten omhoog. De schappen in de supermarkt mogen dan weer...
-
Waarom we in een koffiecrisis zitten en de prijzen blijven stijgen
De koffiecrisis raakt de hele industrie – van boer tot barista. Ontdek hoe klimaatverandering en stijgende kosten jouw kopje koffie beïnvloeden en waarom ons...
-
Boonvariëteit en oorsprong met het branding
Elke boon heeft een uniek verhaal, van verre regio's tot in de kop van onze klanten. Wij zien variëteit en oorsprong niet als technische...
Geschreven, gebrand en ingepakt door mensen met karakter
In onze branderij werken mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Bij ons doen ze mee, leren ze het vak en bouwen ze aan hun volgende stap. Elke zak koffie die je bestelt, houdt die branderij draaiende.
Genoeg gelezen? Tijd om te proeven.
Met een koffieabonnement heb je nooit meer een lege voorraadbus. Wij branden vers, jij krijgt 'm periodiek thuisgestuurd. Nooit ouder dan zeven dagen.