€8,25 EUR
Sale prijs
€8,25 EUR
€7,35
Sidamo
Sidamo koffie is een hoogwaardige Ethiopische koffie bekend om zijn verfijnde, bloemige aroma en complexe smaakprofiel met tonen van citrus en chocolade. Deze single-origin koffie wordt geteeld op hoge hoogten, wat zorgt voor een unieke balans tussen zoetheid en lichte zuurheid. Perfect voor koffieliefhebbers die houden van een volle, aromatische koffie-ervaring. Kies Sidamo koffie voor een duurzame en authentieke koffiesmaak die je zintuigen prikkelt.
Smaken
Beschrijving
Sidamo
De koffie die wij gebruiken is een beroemde koffiesoort afkomstig uit het zuiden van Ethiopië, een land dat wereldwijd bekendstaat als de bakermat van koffie. Ethiopië wordt vaak beschouwd als de geboorteplaats van koffie vanwege de legendes rond het ontstaan van de koffieplant en het rijke aanbod van inheemse koffievariëteiten. Deze koffie wordt beschouwd als een van de meest verfijnde en hoogstaande koffiesoorten ter wereld vanwege zijn unieke smaakprofiel en de bijzondere omstandigheden waarin het wordt verbouwd.
Oorsprong en Regio
De regio ligt op een hoogte van 1500 tot 2200 meter boven zeeniveau, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van hoogwaardige Arabica-koffie. Het vulkanische landschap, het tropische klimaat, de overvloedige regenval en de rijke, vruchtbare grond dragen bij aan de uitstekende kwaliteit van de koffie. De hoogte zorgt ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, wat leidt tot een intensere en complexere smaak.
Deze koffie wordt voornamelijk verbouwd door kleine boeren, die vaak traditionele methoden gebruiken voor de productie en verwerking van de koffiebonen. Deze boeren werken meestal op kleine familiebedrijven en verwerken hun koffiebessen vaak met de hand. Dit ambachtelijke productieproces draagt bij aan het behoud van de unieke eigenschappen van de koffie.
Smaakprofiel
Wat deze koffie onderscheidt van andere soorten is het verfijnde en veelzijdige smaakprofiel. Deze koffie staat bekend om zijn helderheid en uitgesproken fruitige tonen. Typische smaaknuances zijn citrusachtige accenten, zoals citroen of bergamot, aangevuld met bloemige aroma's en een vleugje kruiden. Vaak worden er ook zoetere tonen van bessen, abrikoos en chocolade waargenomen.
De body van Sidamo-koffie is over het algemeen medium, wat betekent dat het mondgevoel niet te zwaar, maar ook niet te licht is. Dit maakt het een zeer gebalanceerde koffie, die geschikt is voor verschillende zetmethoden zoals filterkoffie, espresso of French press.
