€8,25 EUR
Sale prijs
€8,25 EUR
€7,35
Min Almina
Deze koffie is vernoemd naar een prachtige en legendarische dame uit de Arabische geschiedenis. Net als haar naam is de smaak van deze koffie vol karakter en rijk aan geschiedenis en traditie. ‘Min Almina’ is een single origin koffie die zijn oorsprong vindt in Yemen, het land waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. De koffiebonen worden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze verwerkt.
Bij het zetten van een kopje ‘Min Almina’ koffie ervaart u een ware smaaksensatie. De koffie heeft een intense smaak met tonen van nootmuskaat en gedroogd fruit. De afdronk is zacht en langdurig. De koffie is geschikt voor verschillende zetmethoden en zal in elk geval een unieke smaakervaring opleveren.
Smaken
Beschrijving
Min Almina
Santos koffie komt van de uitgestrekte koffieplantages in de heuvelachtige regio’s van Brazilië, met name in de staten São Paulo en Minas Gerais. Deze plantages liggen op hoogtes variërend van 600 tot 1.200 meter, wat ideale omstandigheden biedt voor het telen van hoogwaardige Arabica-bonen. Het tropische klimaat en de rijke, vruchtbare grond zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, wat de bonen een volle smaak en uitgebalanceerd karakter geeft.
Op de Santos-plantages wordt de koffie op traditionele wijze verbouwd, met respect voor zowel het milieu als de lokale gemeenschap. Veel plantages maken gebruik van duurzame landbouwpraktijken, zoals schaduwbomen en natuurlijke bemesting, om de biodiversiteit te beschermen en de kwaliteit van de oogst te waarborgen. De bessen worden zorgvuldig met de hand geplukt en verwerkt via de natuurlijke (ongewassen) methode, waarbij de bessen in de zon drogen. Dit draagt bij aan de kenmerkende smaak van Santos koffie: een zachte, zoete body met tonen van noten, chocolade en een subtiele fruitigheid.
Oorsprong en Regio
Het verhaal van Santos koffie begint in de vroege 18e eeuw, toen koffie voor het eerst naar Brazilië werd gebracht door Fransman Francisco de Melo Palheta. Rond 1727 kreeg Palheta de taak om naar Frans-Guyana te reizen, waar koffie al werd verbouwd. Brazilië wilde zijn eigen koffieteelt ontwikkelen, maar het verkrijgen van koffieplanten was niet eenvoudig, omdat andere koloniale machten hun monopolie op de koffiemarkt wilden beschermen. Palheta was echter vastberaden en gebruikte diplomatie – en volgens de legende, zelfs charme – om zijn missie te volbrengen.
Palheta zou tijdens zijn verblijf een goede relatie hebben opgebouwd met de vrouw van de Franse gouverneur. Bij zijn vertrek overhandigde zij hem als cadeau een boeket bloemen, waarin slim enkele koffiebonen waren verstopt. Dankzij dit diplomatieke manoeuvre kon Palheta de eerste koffiebonen naar Brazilië smokkelen, waarmee de basis werd gelegd voor wat later het grootste koffieproducerende land ter wereld zou worden.
De regio Santos, in de staat São Paulo, werd al snel een belangrijk centrum voor koffieproductie en export. De haven van Santos, geopend in 1892, speelde een cruciale rol in de wereldwijde verspreiding van Braziliaanse koffie. Vanuit deze haven vertrokken tonnen koffie naar Europa en de Verenigde Staten, en al snel werd de koffie van de regio beroemd vanwege zijn hoge kwaliteit.
Santos koffie onderscheidt zich door zijn zorgvuldige teelt op de vruchtbare heuvels van São Paulo en Minas Gerais. De combinatie van het tropische klimaat, de vruchtbare bodem en het unieke verwerkingsproces geeft de koffie zijn zachte, nootachtige en chocoladeachtige smaken.
Dit verhaal van smokkelen, diplomatie en vasthoudendheid vormt de romantische oorsprong van de beroemde Santos koffie, die tot op de dag van vandaag geliefd is om zijn milde smaak en verfijnde karakter.
