Min Almina

Santos koffie vindt zijn oorsprong in de uitgestrekte, heuvelachtige koffieplantages van Brazilië, met name in de vruchtbare staten São Paulo en Minas Gerais. Hier, op hoogtes variërend van 600 tot 1.200 meter, gedijen de koffieplanten onder een perfect samenspel van tropisch klimaat en mineraalrijke bodems. Deze ideale omstandigheden zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, waardoor de bonen een volle, rijke smaak en een perfect uitgebalanceerd karakter ontwikkelen.

Op de Santos-plantages wordt koffie verbouwd met een diepgeworteld respect voor traditie, natuur en gemeenschap. Duurzame landbouwmethoden, zoals het gebruik van schaduwbomen en natuurlijke bemesting, beschermen niet alleen de biodiversiteit, maar dragen ook bij aan een consistente en hoogwaardige oogst.

Na een zorgvuldige handmatige selectie worden de bessen verwerkt volgens de natuurlijke (ongewassen) methode, waarbij ze onder de zon drogen. Dit langzame, ambachtelijke proces versterkt de kenmerkende smaak van Santos koffie: een fluweelzachte body, subtiel zoet met verfijnde tonen van noten, romige chocolade en een hint van fruitigheid. Een pure, harmonieuze koffiebeleving die het beste van Brazilië in elke slok weerspiegelt.

Het verhaal van Santos koffie is doordrenkt van geschiedenis, avontuur en een vleugje mysterie. Zijn oorsprong voert ons terug naar het begin van de 18e eeuw, een tijd waarin koffie nog een kostbaar goed was, zorgvuldig bewaakt door koloniale mogendheden die hun monopolie wilden beschermen. In 1727 werd de charismatische Franse officier Francisco de Melo Palheta door de Portugese kroon op een delicate missie gestuurd: het bemachtigen van koffieplanten voor Brazilië, een land dat zijn eigen koffie-imperium wilde opbouwen.

Palheta reisde af naar het weelderige Frans-Guyana, waar de koffieteelt al floreerde. Maar het verkrijgen van de felbegeerde koffieplanten vereiste meer dan diplomatieke onderhandelingen; het vroeg om subtiliteit, charme en een vleugje list. Volgens de overlevering wist Palheta niet alleen de Franse gouverneur te overtuigen van zijn vriendschappelijke intenties, maar ook het hart van diens echtgenote te winnen. Bij zijn afscheid ontving hij van haar een sierlijk boeket bloemen – een gebaar van elegantie en verfijning, maar met een geheime betekenis. Verborgen tussen de bloemblaadjes lagen zorgvuldig enkele koffiebonen, een geschenk dat onschuldig leek maar de kiem zou leggen voor een revolutie in de koffiewereld.

Met deze gesmokkelde bonen begon Brazilië aan een reis die het zou transformeren tot de ongeëvenaarde grootmacht in koffieproductie. Vandaag de dag weerspiegelt elke zorgvuldig gebrande boon van Santos koffie deze rijke historie – een erfenis van durf, passie en de zoektocht naar ultieme perfectie.

De regio Santos, in de staat São Paulo, werd al snel een belangrijk centrum voor koffieproductie en export. De haven van Santos, geopend in 1892, speelde een cruciale rol in de wereldwijde verspreiding van Braziliaanse koffie. Vanuit deze haven vertrokken tonnen koffie naar Europa en de Verenigde Staten, en al snel werd de koffie van de regio beroemd vanwege zijn hoge kwaliteit.

Santos koffie onderscheidt zich door zijn zorgvuldige teelt op de vruchtbare heuvels van São Paulo en Minas Gerais. De combinatie van het tropische klimaat, de vruchtbare bodem en het unieke verwerkingsproces geeft de koffie zijn zachte, nootachtige en chocoladeachtige smaken.

Dit verhaal van smokkelen, diplomatie en vasthoudendheid vormt de romantische oorsprong van de beroemde Santos koffie, die tot op de dag van vandaag geliefd is om zijn milde smaak en verfijnde karakter.